Maandagavond... Gewerkt, het weekend nog niet te boven en geen zin om te koken, boodschappen te doen of laat staan een AH kant-en-klaar maaltijd. De Kast maar eens ingedoken voor wat ingredienten. Pasta, in de koeling een pepertje, knoflook is er altijd en in de diepvries...  ligt nog wel een essensieel ingredient voor deze vegetarische dish! Recept? Lees meer!

voor 4 personen:
500 gram pasta, spaghetti of linguine bijvoorbeeld
rood pepertje (in ringen of stukjes zonder zaadjes
verse peterselie
knoflook
olijfolie

Snij of hak de peterselie grof
ontzaad de peper en snij hem in stukjes of ringen
pers 2 tenen knoflook
meng een flinke scheut olijfolie met de knoflook en het pepertje
Giet de spaghetti af en meng de hete pasta met het oliemengsel

Heerlijk met een hand rucola en wat grof gesneden pecorino!